昨日の薬膳お料理教室①はコチラ
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本日は『おかゆ』のご紹介(*^_^*)
おかゆには蓮子（れんし）、あわ、干しシイタケ、おコメが使ってあります。
聞きなれない蓮子はハスの実です。
蓮子：自律神経の働きを安定させる作用があり、婦人病の予防に効果があるといわれています。また、精神を安定させイライラをおさめます。
むくみ予防や胃腸の機能を高める効果も。
あわ：食物繊維が豊富に含まれているので、腸内環境を整えてくれます。
カラダの余分な熱をおさめ、胃・脾の働きを良くする効果もあります。
干しシイタケ：脾・胃を養い元気をつけてくれます。
高血圧やがんの予防にも効果があるようです。
コメ：胃腸の働きを丈夫にしたり、気を補ってくれます。
また、おかゆには禅宗の教えだそうですが、10個の利（効能）があるという『粥有十利』（しゅうゆうじゅうり）ということばがあります。
＜おかゆに含まれる10の効能＞
1: 色 → 顔色を良くする
2: 力 → 力がみなぎる
3: 寿 → 寿命を延ばす
4: 楽 → 食べ過ぎても苦しくならない
5: 詞清弁 → 言葉が爽やかになる
6: 宿食除 → 便秘にならない
7: 風除 → 風邪をひかない
8: 飢消 → 空腹を満たす
9: 渇消 → 喉の渇きが消える
10: 大小便調適 → お腹の調子が良くなる
日本人はおかゆというと病院食や体調が悪い時に食べるイメージがありますが、
こんなにたくさんの効能があるなら、普段から食べたいですね(*^_^*)
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